グルテンフリー米粉パン試行錯誤

米粉のパン!

初めて作ったときは・・・美味しくない!次の日、パサパサで硬い!!

どうしても美味しいパンを作りたい!

納得いくまで作りたくなってしまう私(笑)!!」

 

調べて作って・・・

何度も・・・何度も・・・

 

で!

 

できました!!

 

でも、3日目はさすがに少し硬くなります。

 

製品化するには、トレハロース入れようかな!?トレハロースって大丈夫なんかな??

トレハロースも調べました。

 

100%安全には疑問が残りますが、天然の甘味料ってことなので、今取り寄せ中です。

 

4月のヴィーガンフェスタと、ロハスフェスタには、このパンを使って、サンドイッチを販売する予定です。